cagliata u rečniku italijanskog jezika Oksford‒Paravia

Prevodi za cagliata u rečniku italijanski»engleski

cagliata [kaʎˈʎata] N f

cagliata

curd

cagliata di pecora

sheep's milk curd

I.cagliare [kaʎˈʎare] VB trans

cagliare

to curdle

cagliare latte

to congeal

II.cagliare [kaʎˈʎare] VB intr aux essere

cagliare latte:

cagliare

to curdle

cagliare

to congeal

Prevodi za cagliata u rečniku engleski»italijanski

Pojedinačni prevodilački parovi

curd, also curds

cagliata f

curdle milk

(fare) cagliare

curdle milk:

cagliare

congeal milk

(fare) cagliare

congeal milk:

cagliare

cagliata u rečniku PONS

Prevodi za cagliata u rečniku italijanski»engleski

cagliare [kaʎ·ˈʎa:·re] VB intr, refl

cagliare cagliarsi (latte):

cagliare

to curdle

Prevodi za cagliata u rečniku engleski»italijanski

Pojedinačni prevodilački parovi

curd

cagliata f

curdle

cagliare

curdle

far cagliare

sour milk

cagliare

Jednojezični primeri (nisu ih verifikovali PONS urednici)

italijanski

Dopo avere scolato la cagliata, questa è riposta in un contenitore dove rimane per almeno quaranta giorni sotto sale.

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Dopo circa quaranta minuti la cagliata viene rotta un attrezzo di legno chiamato rotula in piccoli frammenti e viene posta ad asciugare nelle fiscelle.

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La cagliata viene successivamente posta in forme perforate per la sgocciolatura.

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La ricotta si ottiene come residuo della produzione del formaggio dalla cagliata ovvero come parte del siero del latte.

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I granuli di cagliata così ottenuti devono avere dimensioni inferiori a 1 cm³..

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La cagliata viene così ottenuta a freddo e il tofu si solidifica.

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Dopo mezz'ora circa la cagliata viene rotta con un attrezzo in legno detto rotula.

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Successivamente la cagliata viene posta a spurgare e ad acidificare (maturazione) per circa ventiquattro ore.

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Dopo questo, la cagliata viene spremuta fino a quando tutto il liquido non è espulso.

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Successivamente la cagliata viene posta a spurgare e ad acidificare (maturazione) per circa quattro ore.

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