budello u rečniku italijanskog jezika Oksford‒Paravia

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budello u rečniku PONS

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Pojedinačni prevodilački parovi
corda f in budello
budello m

budello Primeri iz rečnika PONS (ručno uređeno)

corda f in budello

Jednojezični primeri (nisu ih verifikovali PONS urednici)

italijanski
Questa, come il "gentile", ha una parete del budello molto grassa, anche in misura maggiore del "gentile".
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Legare il mazzetto con le budella e via via che le mazzarelle vengono confezionate metterle a scolare e poi cuocere solo in olio.
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La carne così preparata viene poi insaccata nelle budella.
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Un secondo tipico della città sono i "turcinelli" arrostiti, interiora di agnello avvolte in budella e arrostite.
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Successivamente, viene infilata in un budello che, se naturale, va pulito scrupolosamente con sale e limone, e viene legata con spago per compattarne il contenuto.
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Il tutto viene poi insaccato nel budello di maiale e infine lasciato riposare per un giorno prima del consumo.
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Preparata con le parti grasse del maiale, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese, è insaccata nel budello cieco (orba) per poi essere affumicata.
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Aprire le budella nel senso della loro lunghezza, lavarle e sciacquarle accuratamente.
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La salsiccia locale usa un budello rigorosamente di diametro medio.
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In luogo della vescica o budello si usano talvolta budelli sintetici e anche barattoli di vetro.
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