ferments u rečniku francuskog jezika Oksford‒Hašet

ferments u rečniku PONS

ferments Primeri iz rečnika PONS (ručno uređeno)

ferments lactiques
lactic fermenting agents
Američki engleski

Jednojezični primeri (nisu ih verifikovali PONS urednici)

francuski
L'ensemble de ces substances a une action antibiotique contre les ferments de maladie et permet au vin de se conserver.
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Les seuls additifs autorisés sont la présure, nécessaire à la coagulation, le sel, les ferments lactiques (bactéries, levures et moisissures) et le chlorure de calcium.
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Une dose de 0,3 ml de ces ferments donnée aux oisons d'un jour suffit pour activer le phénomène naturel d'accumulation de gras dans le foie.
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Cette étape permettra de faire monter l’acidité de la tome et développer des ferments lactiques du lait responsables des arômes du futur fromage.
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Il assimile cette action des moisissures à celle de la diastase, un des « ferments solubles » (enzymes) connus à l'époque.
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Les ferments lactiques sont des bactéries capables de provoquer la fermentation du lait.
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Il parvient à isoler les germes permettant de développer la culture des ferments lactiques du yoghourt.
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À la réception, ils sont pasteurisés puis ensemencés avec des ferments lactiques de culture et transformés en caillé par emprésurage.
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Les laits de vaches sont pasteurisés puis ensemencés de présure, ferments lactiques, du chlorure de calcium est également ajouté.
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La température et l'hygrométrie sont régulées afin de mettre les ferments lactiques dans les meilleures conditions de développement.
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