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We̱i̱ßwein <‑[e]s, ‑e> N m

Weißwein
białe wino nt

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nemački
Der Most ergibt alkoholreiche Weißweine mit schönem Aroma.
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Insgesamt spielen Weißweine mit einem Anteil von 15 % nur eine untergeordnete Rolle.
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Das Verhältnis hat sich seit dem Jahr 1976 stark gewandelt, da sich die Weißweine der Region nicht mehr gut verkauften.
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Die niedrigen Temperaturen sollten dabei eher für die süßen Weißweine gewählt werden.
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Verlangt werden 11° für Rotweine und 11,5° für Weißweine.
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Die reinsortigen Weißweine sind von strohgelber bis goldgelber Farbe und einfacher Qualität.
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Als Verschnittpartner in den Weißweinen der Region verleiht sie alkoholreichen Weine mehr Struktur.
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Selbst bei einem Verschnitt mit 30 % Weißwein sind die resultierenden Weine immer noch kräftig rot.
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Der Ausbau der Weißweine erfolgt im Edelstahltank, während die Rotweine im Eichenfass reifen.
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Der Weißwein kann ca. 2–3 Jahre gelagert werden, gewinnt aber durch die Lagerung nicht.
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