Prevodi za „Blätterteig“ u rečniku nemački » poljski

Blạ̈tterteig <‑[e]s, no pl > N m

Blätterteig

ciasto nt francuskie

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nemački

Er besteht aus einem groben Blätterteig, der abwechselnd aus Schichten von Brot-Teig, gesalzener Butter und Zucker besteht.

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Beispielsweise wird üblicher Blätterteig zu einem Schichtsystem mit 144 Fettlagen von gerade einmal 60–70 µm Stärke je Schicht gefaltet und gewalzt.

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Gebäck (Brot, Plunderteig oder Blätterteig) wird in kleine Stücke zerteilt und mit Pistazien, Kokosnussflocken, Rosinen und reichlich Zucker vermengt.

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In anderen Gegenden werden Kolatschen auch aus Plunderteig oder Blätterteig hergestellt.

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Für sie werden kleine Makronen, Biskuits oder kleines Blätterteig verwendet.

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Zur Herstellung verwendet man Mürbeteig oder Blätterteig.

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In der Urform handelt es sich um ein luftiges Gebäck aus Blätterteig mit einem hohen Butteranteil.

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Gemeinsam ist neben der Verwendung von Käse und Blätterteig die typische Form.

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Blätterteig wird gewerblich heute fast ausschließlich maschinell hergestellt.

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Zur Herstellung von Pasteten wird ein spezieller, ungesüßter Mürbeteig, der sogenannte Pastetenteig, verwendet oder auch Blätterteig.

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