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obergärig ADJ

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Bis dahin wurde nur obergäriges Bier getrunken, das aus viel Malz in einer der Brauereien des Löbenichts hergestellt wurde.
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Bei den Brauereien, die das traditionell obergärige Bier brauen, handelt es sich eher um kleine oder mittelständische Unternehmen, Privatbrauereien bzw. Familienbrauereien.
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Es wurde Bier überwiegend mit obergäriger Hefe gebraut.
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Obwohl bestritten wurde, dass das obergärige, weniger haltbare Kölsch sich dazu eigne, setzte sich dieser Absatzweg durch.
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Ebenso enthielt obergäriges Bier mehr Fuselöle als untergäriges.
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In der Regel ist das Bier untergärig, aber beispielsweise das Kellerweizen ist ein obergäriges Bier.
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Das Kölsch ist ein Verwandter des ebenfalls obergärigen Altbiers.
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Die Brauereien jener Tage produzierten dunkle, obergärige Biere.
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Ursprünglich waren die Kretschmer-Biere ausschließlich obergärig gebraute Biere mit einer klar definierten Komponente an Milchsäuregärung.
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Päffgen, obergärige Hausbrauerei“ setzten sie die 50-jährige Brauhaustradition fort.
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