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Tiefkühlkost <-, pl > N f

Tiefkühlkost

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nemački

Tiefkühlkette ist die Bezeichnung für den Absatzweg von Tiefkühlkost von der Produktion bis zum Handel oder zum Endverbraucher.

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Flankierend hinzugekommen sind zwischenzeitlich eine chemische Raffinerie, Niederlassungen der Erdölindustrie sowie ein Tiefkühlkost-Unternehmen.

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Im Lebensmittelbereich sind sie als Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel sowie als Emulgator und Stabilisator häufig Bestandteil von Fleischersatzprodukten, Speiseeis, Backwaren, Kuchencremes, Mayonnaise, Instantprodukten und Tiefkühlkost.

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Für den Einzelhandel, die Gastronomie und den Impulsmarkt produziert das Unternehmen frische Pasta und Saucen, Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Konserven sowie Sandwiches.

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Weitere Produktbereiche sind Fleisch, Fisch, Eier, Backwaren und haltbar verpackte Lebensmittel (Tiefkühlkost).

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Tiefkühlkost belastet durch die Herstellung der Zutaten, Verpackung, Kühlung und Transporte die Umwelt mehr als reguläre Lebensmittel.

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Ab den 1970er Jahren nahm der Umfang der Fischanlandungen deutlich ab; die Verarbeitung von Fisch und Tiefkühlkost übernahm die Nachfolge.

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Das Unternehmen liefert seit 2014 auch Tiefkühlkost aus.

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Industriell stark verarbeitete Lebensmittel und Tiefkühlkost werden abgelehnt, ebenso die Zubereitung im Mikrowellenofen.

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Fertiggerichte liegen oftmals in Form von Tiefkühlkost vor.

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