Bitterorangenschalen werden wegen der verdauungsanregenden Bitterstoffe bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden eingesetzt.
Die Lebensmittelindustrie stellt aus den Schalen Orangeat und Orangenmarmelade her.
Schalen und Saft sind zudem Zutaten für den Likör Curaçao und die italienische Bitterorangenlimonade Aranciata Amara.
www.dr.hauschka-med.deBecause its bitter principles stimulate the digestive system, bitter orange peel is used to combat lack of appetite and digestive problems.
The food industry uses this peel to make candied orange peel and orange marmalade.
Peel and juice are also ingredients of Curacao liqueur and the Italian soft drink aranciata amara.
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