esturión u Oksfordovom rečniku španskog jezika

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La extinción de los esturiones salvajes provocó que hoy haya varios emprendimientos de esturiones criados en granjas de piscicultura sustentables.

www.planetajoy.com

Las huevas de esturión allí también son un producto de lujo.

www.enfolang.com

Y son muchos los privilegiados que llevan caviar a la boca y encuentran naturalmente ricos y alimenticios los huevos del esturión.

vivaparaguay.blogia.com

La hembra del esturión beluga tarda 4 años en empezar la producción de huevo, por está razón es el más escaso y exclusivo.

www.elcondimentariodemargarita.com

Ellos criaban los pequeños pececitos que echaban en los ríos para después pescar los esturiones grandes, una forma de preservar el esturión.

www.gestiontrazabilidad.com

Consiste en huevas no fecundadas, de la hembra del esturión, las cuales son saladas y sometidas a procesos de maduración.

www.elcondimentariodemargarita.com

Y, como son escasas, no me extrañaré si algún día matan el tomate como a los pobres esturiones, solo para quitarles el caviar.

cocinaconluzverde.blogspot.com

Si el caviar fueran las pelotas del esturión la historia de la cocina no hubiese transitado por ese sendero.

lamula.pe

Y más en estos momentos, en los que se ha prohibido pescar esturión y vender caviar a menos que sea de importación.

www.enfolang.com

Algunos ejemplos de protaminas son la salmina (del salmón) y la esturina (de los esturiones).

proteinas.org.es