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Maische <-, -n> N f

Maische
mosto m
Maische f
mosto m

I . maischen VB trans

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II . maischen VB intr +haben

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nemački
Die vergorene und gelagerte Maische enthält zwischen sechs und acht Volumenprozent Alkohol.
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Dabei wird permanent neue Maische zugeführt, und der Brenner läuft ununterbrochen.
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Die Mineralität des Wassers sorgt für eine saurere und damit produktivere Maische.
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Über Jahrhunderte wurden Weintrauben ausgepresst, indem die Maische mit den Füßen gestampft wurde.
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In einer Kelter (auch „Weinpresse“) wird die Maische dann ausgepresst.
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In einigen Museen kann der Besucher selbst Papier schöpfen, nachdem er zuvor aus Altpapier eine Maische zubereitete.
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Die Maische wird schonend gepresst und in kleine Eichenfässer mit 136,5 Liter Fassungsvermögen gefüllt.
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Als Getreidespirituose (auch Getreidebrand) bezeichnet man ein alkoholisches Getränk, das durch die Destillation einer vergorenen Maische aus dem vollen Korn von Getreide gewonnen wird.
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Als Brennen bezeichnet man das Abtrennen von Ethanol zu Genusszwecken aus einer Maische durch Destillation.
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Die so entstandene Maische wird unter ständigem Rühren erhitzt.
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