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tortownica

Tortenform f

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nemački

Dabei verwendet man eine große Tortenform statt mehrerer kleiner Förmchen.

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Der Begriff Herrentorte wird mitunter auch für eine herzhaft gefüllte Pastete in Tortenform benutzt, wobei es ebenfalls kein verbindliches Standardrezept gibt.

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Beispiele für Formtorten sind: rechteckige, herzförmige, dreieckige usw. Die Rundtorte ist die üblichste Tortenform.

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Die Masse wird in einer Tortenform gebacken und mit Aprikosenmarmelade und Wasserglasur oder Puderzucker überzogen.

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Eine Variante ist der Bienenstich in Tortenform.

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Neben der Tortenform sind auch Linzer Schnitten verbreitet.

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