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Paẹlla <‑, ‑s> [pa​ˈɛlja] N f FOOD

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nemački
Mittlerweile international bekannt ist die Paella, ein trockenes Reisgericht, das traditionell in einer großen Metallpfanne über offenem Feuer zubereitet wird.
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Die Paella, das spanische Nationalgericht, eigentlich ein Resteessen, gibt es in vielen Varianten.
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Andere bedecken die fertige Paella nicht nur mit einer Zeitung, sondern auch mit Rosmarinzweigen, manche wiederum gar nicht.
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Vor dem Essen wird die Paella mit Zitronensaft beträufelt.
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Fertig ist die Paella, wenn das Wasser verdampft ist und der Reis gar, aber noch bissfest ist.
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Bekannte Gerichte mit Safran sind Bouillabaisse, Risotto alla milanese, Lussekatter und Paella.
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Ist die Paella fertig gekocht, lässt man sie acht bis zehn Minuten zugedeckt ruhen, am besten mit einem Küchentuch bedeckt.
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Dafür wollen sie auch eine Paella zubereiten.
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Die Paella ist ein traditionell valencianisches Gericht.
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Um 1900 adaptierten die Valencianer das Wort Paella für die Metallpfanne, in der ihr Nationalgericht zubereitet wird.
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