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moroszka
Moltebeere f

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nemački
Eine Besonderheit der finnischen Küche sind die Moltebeeren, die nur als wildwachsende Pflanze existieren und in keiner anderen Landesküche nennenswert verwendet werden.
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Die Landschaft ist deshalb vielerorts von Gräsern, Wildblumen, Sträuchern (vorwiegend Zwergbirken und Moltebeeren) sowie von Flechten und Moosen geprägt.
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Zum Sortiment gehören Moltebeeren-Hörnchen und geöffnete Lachssandwichs.
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Unterhalb der Baumkronen wachsen auf dem moorigen Boden zumeist Blau- und Preiselbeeren, sowie oft auch Moltebeeren und Fichtenspargel.
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In Teilen davon werden Moltebeeren angebaut.
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Wichtige Nahrungspflanzen sind außer den Nadelbäumen, Zwergsträucher wie Preiselbeere, Rauschbeere, Moltebeere und Krähenbeere.
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Moltebeere, Hochmoor-Perlmutterfalter und Moorfrosch kommen als seltene Arten vor.
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Neben Blau- und Preiselbeeren gilt vor allem die seltene Moltebeere als Delikatesse.
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Der Reichtum an Moltebeeren ist sprichwörtlich für die Insel.
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In den arktischen Tundren werden zudem im Spätsommer Beeren wie Krähenbeere und Moltebeere gefressen.
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