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Mịlchpulver <‑s, ‑> N nt

Milchpulver

mleko nt w proszku

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nemački

Als Lebensmittelzusatzstoff verhindert es das Ranzigwerden von z. B. Nüssen und ähnlichen Knabberartikeln, Süßigkeiten, Kuchenmischungen, Trockensuppen oder Milchpulver.

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Sie hat offenbar hat das Milchpulver mit Insektenvernichtungsmittel verwechselt.

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Aus dem Milchpulver wird unter anderem wieder Milch hergestellt.

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Milchpulver (bzw. Trockenmilchpulver) ist eine Milchtrockenmasse, die hergestellt wird, indem der Milch das gesamte freie Wasser entzogen wird.

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Das so gestreckte Milchpulver wurde dann in Umlauf gebracht.

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Auch der Zusatz von Milchpulver, Sahnepulver, Glucosesirup, Honig und Trockenobst ist möglich.

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Für gewisse Anwendungen sind die Eigenschaften von walzengetrocknetem Milchpulver vorteilhaft, wie z. B. bei der Schokoladeherstellung.

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Typisch hierfür sind etwa Tomatenmark, Brühwürfel oder Milchpulver.

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Fettglasur ist eine schokoladenähnliche Überzugsmasse aus Pflanzenfett und Zucker mit Beigaben wie Kakaopulver, Milchpulver oder Haselnussmasse.

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Nach jahrelanger Forschung gab er 1873 die Idee mit dem Milchpulver auf und versuchte es mit Kondensmilch.

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