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proces krystalizacyjny

Kristallisationsprozess m

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nemački

Das bedeutet, dass sich bei der Erstarrung der Schmelze zum Glas zwar Kristallkeime bilden, für den Kristallisationsprozess jedoch nicht genügend Zeit bleibt.

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Dadurch wurden auch Adhäsionskräfte minimiert und die dem eigentlichen Kristallisationsprozess innewohnenden Effekte wurden erkennbar.

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Für die Herstellung werden Zucker, Milch oder Kondensmilch und Butter auf ca. 115 °C erhitzt, so dass ein Kristallisationsprozess einsetzt.

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