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Knạckwurst <‑, ‑würste> N f FOOD

Knackwurst

serdelek m

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nemački

Die Wurst wurde mit Pfeffer, Salz, die Sülzen mit Kümmel und Essig, die Knackwurst mit Thymian gewürzt.

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In der Farbe ist sie zarter als die Knackwurst.

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Allgemein als Knacker oder Berliner Knackwurst bezeichnet man eine Rohwurst aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch mit Schweinebauch ohne Schwarte.

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Knackwurst wird als Aufstrich auf Brot gegessen oder seltener als würzende Zutat im Grünkohl beim Kochen zugefügt, wobei sie sich vollständig auflöst.

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Die Wurst wird anders als die ähnlich aussehende Knackwurst gebraten.

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