Mit einer Unterbrechung im 19. Jahrhundert leben noch immer Nonnen in den Klausurgebäuden; sie stellen handbemalte Keramikwaren her, die an Touristen verkauft werden.
Dass die Stadt unter chasarischer Herrschaft zudem ein bedeutsames Handelszentrum war, belegen Funde byzantinischer Münzen aus dieser Zeit sowie zahlreiche importierte Keramikwaren und in der Stadt gefertigte Töpferwaren.
Zu den kunsthandwerklichen Produkten der Region zählen handgestickte Bettwäsche und Tischtücher, Binsenkörbe, bunte Schilfmatten und Teppiche sowie kunstvolle Keramikwaren.
