Prevodi za „Gerstenmalz“ u rečniku nemački » poljski

Gerstenmalz N

Korisnička odrednica

Gerstenmalz nt

słód jęczmięnny m

Jednojezični primeri (nisu ih verifikovali PONS urednici)

nemački

Die Ermittlung des Friabilimeterwerts dient neben anderen Indikatoren der standardisierten Analyse der chemischen Verhältnisse in bzw. der Eigenschaften oder Qualität von Gerstenmalz.

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Zum Brauen wurde vorwiegend Gerstenmalz genutzt und nur wenig karamellisiertes Malz zugesetzt.

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Sie werden nicht nur mit Gerstenmalz eingebraut, sondern gelegentlich auch mit Roggen-, Weizen- und anderen Malzsorten.

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Als Rohstoff dient Gerstenmalz, zum Teil geröstet oder holzgeräuchert (woodsmoked), sowie peated (torfig).

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Beim Schroten von Gerstenmalz können so die Spelzen abgesiebt und getrennt erfasst werden.

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Die international erhältliche Ovomaltine enthält neben Gerstenmalz auch Kristallzucker, was unter anderem einen süsseren Geschmack zur Folge hat.

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Seit 2015 bestehen zudem Anbauverträge für Gerstenmalz mit mehreren Landwirten rund um die Brauerei.

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Die sehr seltene Kombination von obergäriger Hefe, die meistens nur beim Weizenbier anzutreffen ist, und Gerstenmalz, verleiht dem Thundorfer Haustrunk einen unverwechselbaren Geschmack.

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100 % des verwendeten Gerstenmalzes werden in der Mälzerei hergestellt.

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Gerstenmalz weist einen höheren Anteil an gebundener Ferulasäure auf als Weizenmalz, analog liegen höhere Werte in Gerstenmalzwürzen vor.

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