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nemački
Dabei sollten tierische Produkte, hierbei insbesondere auch Milchprodukte und industriell verarbeitete Lebensmittel wie Fertigprodukte, Weißmehl, raffinierter Zucker und Öle, weitestgehend gemieden werden.
In älterer Fachliteratur wird teigfarben deutlich dunkler beurteilt, was wohl auf die früher seltenere Verwendung von raffinierten Weißmehl zurückzuführen sein könnte.
