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Säurebildung <Säurebildung> N f

Säurebildung

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Die Säurebildung solcher Zellen kann dazu führen, dass Geschwüre und Blutungen auftreten.
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Dies führt u. a. zu Säurebildung, damit zu kariösen Läsionen und schließlich zu Karies.
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Dabei zeigte sich, dass die im Oxidations-Fermentations-Test oder in miniaturisierten Testsystemen verwendeten Kohlenhydrate und Zuckeralkohole nicht fermentativ unter Säurebildung verwertet werden.
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Typ 0 wird mit Backhefe angesetzt, wobei Säurebildung nicht das Ziel ist.
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Auch Maltose kann verwertet werden, allerdings ist hierbei keine Säurebildung festzustellen.
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In diesen Fällen muss allerdings das Kondensieren von Wasserdampf aus dem Rauchgas mit Säurebildung beachtet werden.
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