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Rauchgeschmack <-[e]s, -geschmäcke> N m

Rauchgeschmack

gusto m di fumo

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Mit Ausnahme des Ungespundeten werden alle Biersorten mit Rauchmalz (aus oberfränkischer Braugerste aus kontrolliert biologischem Anbau) hergestellt, das dem Bier den charakteristischen Rauchgeschmack verleiht. de.wikipedia.org

Andererseits kann durch die Verwendung von bestimmten Holzarten der Rauchgeschmack auch variiert und auf die jeweilige Fleischsorte abgestimmt werden. de.wikipedia.org

Der Rauchgeschmack kann durch die Verwendung von Grillbriketts als Brennmaterial minimiert werden. de.wikipedia.org

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