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Pumpernickel <-s> N m

Pumpernickel

= tipo di pane dolce di segala

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nemački

Das mittelständische Unternehmen ist Hersteller von Vollkornbrotspezialitäten, westfälischem Pumpernickel, Müslimischungen und Tiefkühl- sowie Frischkuchen.

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Dampfkammerbrote, wie zum Beispiel das Pumpernickel, werden bis zu 16 Stunden bei 100–120 °C gebacken.

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Westfälische Götterspeise ist eine Süßspeise der westfälischen Küche aus einer Sahnecreme und Pumpernickel.

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Pumpernickel wurde auch ein feines Gebäck mit Mandeln und Zitronat genannt, das in Brötchenform gebacken, dann zerschnitten und nochmals gebacken wurde.

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Das Pumpernickel-Rezept soll, so die Familienlegende, durch Zufall entstanden sein.

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Nach der ursprünglichen Rezeptur besteht Pumpernickel ausschließlich aus Schrot und vollen Körnern von Roggen.

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Darüber hinaus gibt es in der westfälischen Küche mehrere Speisen, die mit Pumpernickel zubereitet werden.

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Gemeinsam mit Pumpernickel geht er zu seinem Freund, dem Waldwichtel.

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Die klassische Pumpernickelsuppe wird aus Pumpernickel, einem westfälischen Schwarzbrot, und Wasser, Zwiebeln, einigen Gewürzen sowie etwas Sahne hergestellt.

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Allgemein gelten deftige Speisen wie Bockwurst und Pumpernickel als typisch sauerländisch.

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