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Koffein <-s> N nt

Koffein

caffeina f

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nemački

Die ungerösteten Bohnen werden in einer heißen Wasser-Kaffee-Lösung behandelt, um das Koffein an die Oberfläche der Bohnen zu holen.

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Nichtentkoffeinierter Kaffee enthält im Vergleich etwa 85 mg Koffein pro Tasse.

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Daher suchte er nach einer Möglichkeit, dem Kaffee das Koffein zu entziehen.

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Eines der ersten ihm anvertrauten Projekte war die industrielle Herstellung von Koffein aus konzentrierten Kaffeeextrakten.

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Koffein gehört ebenso zu der Gruppe der Stimulanzien.

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Alle Varianten enthalten 32 mg Koffein pro 100 ml.

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Hinzu kommt noch ein auslösender Faktor, beispielsweise übermässiger Koffein- oder Alkoholgenuss, die Einnahme von Schlafmitteln, Antidepressiva und Antipsychotika sowie periodische Atemstörungen, ausgelöst durch das Schlafapnoe-Syndrom.

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In den frischen Blättern sind 0,35 bis 1,7 % Koffein, etwa 0,1 bis 0,2 % Theobromin, Theophyllin und 4 bis 16 % Gerbstoffe enthalten.

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Logorrhoe kann bei manchen psychischen Erkrankungen, allerdings auch bei übermäßigem Genuss von Alkohol, Koffein oder anderen Drogen auftreten.

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Die Entkoffeinierung ist ein Prozess, mit dem Kaffeebohnen oder Teeblättern das enthaltene Koffein durch physikalische Lösemittel teilweise oder nahezu vollständig entzogen wird.

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