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Hippursäure <Hippursäure> N f

Hippursäure
acido m ippurico

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nemački
In geringerem Ausmaß findet sich Hippursäure auch im Harn von carnivoren bzw. omnivoren Säugern (z. B. Hund, Schwein, Mensch) sowie im Urin pflanzenfressender Muscheln.
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Die erstentdeckte Reaktion des Fremdstoffmetabolismus war um 1840 die Koppelung von Benzoesäure mit körpereigenem Glycin zu Hippursäure.
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Am Beispiel der Hippursäure wurde deutlich, dass giftige Substanzen wie Benzoesäure im Stoffwechsel zum Beispiel des Menschen durch Reaktion mit körpereigenen Substanzen entgiftet werden können.
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Die Umwandlung der Benzoesäure in Hippursäure war in den 1840er Jahren als erste Fremdstoffmetabolismus-Reaktion entdeckt worden.
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In Form von Benzoesäure und Hippursäure wird Toluol, neben kleinen Mengen o-Kresol, über den Harn ausgeschieden.
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Eine elegantere Darstellungsmethode ist die Nitrierung von Hippursäure zur p-Nitrohippursäure und anschließende Reduktion mit einem selektiven Reduktionsmittel zur p-Aminohippursäure.
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Er befasste sich besonders mit dem Aminosäure-Stoffwechsel, unter anderem der Biosynthese von Glutamin, Citrullin, Arginin, Glycin und Hippursäure.
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Wird die Lösung angesäuert, fällt Hippursäure als Produkt aus.
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