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gorgonzola

Gorgonzola m

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nemački

Der Gorgonzola wird seit dem 11. Jahrhundert hergestellt.

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Sie passen wunderbar zu Schokoladen- oder Nougatdesserts, aber auch zu Käse, etwa zu Gorgonzola oder Roquefort.

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Gorgonzola wird meist in zylindrischen Laiben mit einem Gewicht zwischen 6 und 13 kg gekäst.

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Je nach Typ reift der Gorgonzola zwischen zwei Monaten bis zu einem Jahr.

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