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Fetthärtung <Fetthärtung, -en> N f

Fetthärtung

indurimento m degli olii, idrogenazione f

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nemački

Er befasste sich mit Gasverflüssigung bei niedrigen Temperaturen (1901 Anlage zur Luftverflüssigung), entwickelte ein Verfahren zur Leuchtgas-Reinigung von Kohlenmonoxid und befasste sich mit Leinöl und katalytischer Fetthärtung.

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Er ist der Erfinder der Fetthärtung und einer der Wegbereiter der großindustriellen Margarineherstellung.

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