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Eiernudeln N pl

Eiernudeln

pasta f all’uovo

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nemački

Sorten mit hohem Eiergehalt werden im deutschen Sprachraum auch als chinesische Eiernudeln bezeichnet.

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Daneben gibt es noch die Eiernudeln (), bestehend aus Hartweizengrieß und Eiern.

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Chinesische Eiernudeln werden oft in Klarsichtfolienbeuteln angeboten und sind in ihnen „gefaltet“ eingelegt, so dass die im Kochtopf ausgerollten Nudeln doppelt oder dreimal so lang sind wie der Beutel.

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Die Produktpalette umfasste Suppenerzeugnisse, Trockengemüse, Eiernudeln und Futtermittel.

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Die jeweiligen Vorlieben für Hartweizen- oder Eiernudeln haben zum Teil bis heute Bestand.

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