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Blaufelchen

coregone ( od coregono) m azzurro

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nemački

So wurden bei unveränderter Mindestgröße nun Blaufelchen gefischt, die sich noch nicht hatten fortpflanzen können, was zu erheblichen Ertragsschwankungen führte.

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Andererseits gibt es zwischen Blaufelchen und Gangfischen Unterschiede in Biologie und Lebensweise.

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Der Blaufelchen hat ein helles, festes und grätenarmes Fleisch und ist gebraten, gedämpft oder geräuchert genießbar.

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Blaufelchen können bis zu 50 cm lang werden, Gangfische nur etwa 32 cm.

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