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stär·ke·hal·tig ADJ

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In der Esskultur des Mittelalters spielte stärkehaltiger Pastinak eine ähnliche Rolle, wie sie die Kartoffel in der Neuzeit übernahm.
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Das Gericht kann mit anderen stärkehaltigen Knollen anstelle der Eddos zubereitet werden.
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Im Mikrowellenherd erhitztes Wasser kann durch Siedeverzug überkochen, der andere Ursachen hat als das Überkochen eiweiß- und stärkehaltiger Flüssigkeiten.
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Die große Samen sind stärkehaltig und besitzen einen chlorophylllosen Embryo.
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Neben Mehl bestehen Mehlspeisen heute vor allem aus Grieß, Reis, Erdäpfeln und Weißbrot als stärkehaltige Stoffe, sowie Eiern, Zucker, Milch, Butter, Früchten.
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Die Samen sind lang behaart oder besitzen einen Schweif aus langen Haaren, enthalten spärlich stärkehaltiges Endosperm und einen gut ausgebildeten, geraden Embryo.
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Der Anbau der Pflanze ist wegen ihrer stärkehaltigen Wurzelknollen weit verbreitet.
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Der Samen enthält reichlich stärkehaltiges Endosperm (= Nährgewebe), dem ein in der Regel sehr kleiner Embryo anliegt.
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Die stärkehaltigen Samen und die jungen Blätter sind essbar.
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Es werden vorwiegend die stärkehaltigen Rhizome und oberirdische Teile der Sprossachsen genutzt.
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