Die Lebensmittelindustrie setzt Peptidasen zur Aromabildung, in Reifungsprozessen und für die Totalhydrolyse im großtechnischen Maßstab ein.
Alle genannten Enzyme sind sequenziert und in verschiedenen prokaryotischen Wirten funktionell exprimiert worden.
Besonders beeindruckend ist das Spektrum der Oxidoreduktasen aus Basidiomyceten.
www.lci.uni-hannover.deThe food industry is using peptidases on large scales for flavour generation, in ripening processes and for total hydrolysis.
All of the enzymes mentioned have been sequenced and functionally expressed in various prokaryotic host strains.
The spectrum of oxidoreductases of basidiomycetes is particularly impressive.
www.lci.uni-hannover.deMikrobielle Prozessentwicklung
Die Mikrobielle Prozessentwicklung arbeitet mit prokaryotischen Stämmen, die entweder bereits in industriellen Prozessen zum Einsatz kommen, oder vielversprechende Kandidaten für solche Anwendungen sind.
Beispiele sind Escherichia coli, Corynebacterium glutamicum, Pseudomonas putida, Saccharomyces cerevisiae, etc.
www.ibvt.uni-stuttgart.deMicrobial bioprocess development
Microbial bioprocess development focuses on strains that are already in industrial application or that are promising candidates for the same.
As such production strains of Escherichia coli, Corynebacterium glutamicum, Pseudomonas putida, Saccharomyces cerevisiae, etc. are applied.
www.ibvt.uni-stuttgart.deRuedi Aebersold ( ETH Zürich / Institute for Systems Biology, Seattle ) wird über die Impulse der Proteomforschung für die System-biologie informieren.
Eigene Vortragsreihen beschäftigen sich mit der prokaryotischen und eukaryotischen Genomik, der Proteomik sowie der Bioinformatik.
Die Stammzellforschung hat in den letzten Jahren für viel Aufsehen gesorgt.
www.dechema.deRuedi Aebersold ( ETH Zürich / Institute for Systems Biology, Seattle ) describes how proteomics invigorate systems biology.
Special sessions cover procaryotic and eucaryotic genomics, proteomics and bioinformatics.
Stem cell research has drawn a lot of attention over the past years.
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