Daran sieht der Verbraucher, ob die Kühlkette unterbrochen wurde und wie lange das Produkt noch genießbar ist.
Das ist gerade bei leichtverderblichen Waren wie frischem Fisch, Fleisch und bei Fertiggerichten nützlich.
Wie funktioniert das?
www.heidelberg.comThat allows the consumer to see if the cold chain has been interrupted and how long the product will remain edible.
This is especially useful with easily perishable goods like fresh fish, meat and prepared meals.
How does it work?
www.heidelberg.comGemüse / Obst
Insbesondere leichtverderbliche Rohstoffe machen Anbau- und Abnahmeverträge nötig, um Liefersicherheit zu garantieren.
Das Sortiment umfasst Frischgemüse und Industriegemüse, das sich an den Kundenwünschen orientiert und individuell verändert werden kann.
www.felderzeugnisse.deFruit and vegetables
In particular perishable raw materials make planting and delivery contracts even more necessary in order to guarantee security of supply.
This applies to both fresh and industrial vegetables.
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Physiko-chemische Methoden zur Stabilisierung leichtverderblicher Lebensmittel (z.B. Essigsäurebegasung)
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www.atb-potsdam.deResource efficient cleaning
Physico-chemical methods for stabilizing perishable produce
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