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ka·na·risch [kaˈna:rɪʃ] ADJ inv

kanarisch

Canary

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nemački

Die seit dem 15. Jahrhundert eingeführten Gemüsesorten bilden auch heute noch wichtige Bestandteile vor allem der kanarischen Eintöpfe und Suppen.

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Ausländische Museen, aber auch private Sammler kauften kanarische Mumien und Skelette auf und brachten sie in verschiedene Länder.

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Honig spielt in der kanarischen Küche eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Süßspeisen, steht aber in Konkurrenz zu heimischem Zucker und Palmsirup.

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Die kanarische Küche ist also keine feste Einrichtung, sondern einem ständigen Wandel unterworfen.

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Einen deutlich über dieses Nord-Süd-Gefälle hinausgehenden Sonderfall stellen die kanarischen Blaumeisen dar.

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Ein wertvolles Grundnahrungsmittel, das schon die kanarischen Ureinwohner kannten, war Gofio, das aus gemahlenem gerösteten Getreide hergestellt wurde.

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Sie wächst spiralförmig an kanarischen Lorbeerbüschen und Gagelsträuchern in besonders feuchten und schattigen Gebieten der kanarischen Inseln.

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Thematisch lassen sich im Roman der kanarischen Autorin zwei Schwerpunkte feststellen.

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Die Einführung von Zwiebeln und Knoblauch im 15. Jahrhundert bildete den Beginn der heutigen kanarischen Küche.

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Bis in die frühen 1960er Jahre wurde die kanarische Wirtschaft noch von der Landwirtschaft bestimmt.

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