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Zi·geu·ner·schnit·zel N nt ('Zigeuner' pej) FOOD

Zigeunerschnitzel

pork escalope served in spicy sauce with red and green peppers

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nemački

Als Zigeunerschnitzel werden häufig neben dem klassischen panierten Kalbsschnitzel auch Schweineschnitzel mit Zigeunersauce oder Zigeunerrahmsauce angeboten.

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Allerdings entspricht die zum einfachen Zigeunerschnitzel gereichte Sauce in Grundzügen der von der Garnitur abgeleiteten gemüsepaprikahaltigen Zigeunersauce.

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