Die am höchsten eingestufte Kombination von Lebensmitteln und Pathogenen ( Viren, Bakterien oder Parasiten ) im untersuchten Zeitraum waren Salmonellen und roh verzehrte Blattgemüse, gefolgt von den nachstehenden Kombinationen, die jeweils gleich eingestuft wurden :
Salmonellen und Zwiebel- oder Stängelgemüse (z.B. Spargel, Zwiebeln, Knoblauch etc.), Salmonellen und Tomaten, Salmonellen und Melonen sowie pathogene E. coli und frische Schoten, Hülsenfrüchte oder Getreide.
Wie bei allen Modellen ist die sich daraus ergebende Analyse in Bezug auf die untersuchten Daten gewissen Beschränkungen unterworfen.
www.efsa.europa.euThe top-ranking combination of foods and pathogens ( viruses, bacteria or parasites ) in the period considered was Salmonella and leafy greens eaten raw followed by the following combinations, all ranked equally :
Salmonella and bulb and stem vegetables (such as asparagus, onion, garlic, etc); Salmonella and tomatoes, Salmonella and melons; and pathogenic E. coli and fresh pods, legumes or grains.
As with all models, the resulting analysis has some limitations associated with the data considered.
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