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Spei·se·quark N m

Speisequark

quark (with a dry fat content of 40%)

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nemački

Es handelt sich daher praktisch um nichts anderes als einen trockenen Speisequark.

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Quark-Öl-Teig ist ein Teig aus Mehl, Speisequark, Pflanzenöl, Milch, Eiern und oftmals auch Zucker und würzenden Zutaten wie Vanille und abgeriebener Zitronenschale, mit Zusatz von Backpulver als Triebmittel.

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Dadurch ist die Konsistenz nicht pastös wie beim Speisequark, sondern gallertartig.

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Er ist in Herstellung, Zusammensetzung und Geschmack dem Speisequark sehr ähnlich.

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