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Räu·cher·ofen N m

Räucherofen

smoke-oven

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nemački

Nach der Modernisierung von Gebäuden der Landbevölkerung mit geschlossenen Feuerstellen wurde das Verfahren in extra Räucherkaten, Räucherkammern oder Räucheröfen durchgeführt.

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Noch heute findet man in einigen Häusern die alten Räucheröfen, in denen einst die Fische geräuchert wurden.

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In modernen Räucheröfen erfolgt der Garvorgang durch Gasfeuerung und nicht mehr direkt über einem Holzfeuer.

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Unter anderem fertigen sie Büromöbel, Räucheröfen, Grills und Spielgeräte für Kindertagesstätten.

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Nordwestlich davon und östlich des heutigen Eingangsbereiches befand sich ein größerer Speicherbau, der einen älteren Räucherofen sowie eine Getreidedarre überlagerte.

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Direkt neben dem Landmarkt befinden sich der Holzspielplatz und die neu errichtete ehemalige Schmiede mit einem angrenzenden Buschback- und Räucherofen.

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