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He·fe·ge·bäck N nt kein pl

Hefegebäck

pastries pl (made from yeast dough)

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nemački

Wespennester ist die Bezeichnung für verschiedene feine Backwaren, die als Hefegebäck, Schmalzgebackenes oder Baiser hergestellt werden.

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Wegen der verschiedenen Formen gehört das Hefegebäck zu den Gebildbroten.

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Jedes Schulkind bekommt traditionell (unter anderem) eine so genannte „Butschelle“, ein kreisrundes Hefegebäck mit Weinbeeren und markantem grobem Gittermuster.

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Es handelt sich um ein Hefegebäck, das üblicherweise in der vorösterlichen Fastenzeit gereicht wird.

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Die Spezialität wurde ursprünglich entwickelt, da der als Hefegebäck nur bedingt haltbare Stuten früher stets in großen Mengen hergestellt wurde.

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Aus seinem Haus duftet es meistens nach leckeren warmen Brötchen, knusprigem Hefegebäck und nach allen möglichen Kuchen und Torten.

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Heißwecken wurden hauptsächlich in der Fastenzeit gegessen, es ist ein Hefegebäck mit Korinthen, mit Puderzucker überstäubt, das aufgeschnitten und mit Schlagsahne gefüllt werden kann.

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Der Allerheiligenstriezel (regional auch Heiligenstriezel, Heiligenstritzel, Strietzel, Allerseelenzopf, Seelenspitz, Seelenbrot, Seelenwecken oder Allerseelenbreze) ist ein in Zopfform geflochtenes Hefegebäck.

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Es handelt sich um ein Hefegebäck in runder Brotform, ähnlich der Brioche, jedoch nicht ganz so luftig.

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Dann wird in vielen Wirtshäusern und Vereinshäusern ab dem Frühschoppen um sogenannte Funkenringe, ein kreisförmiges Hefegebäck (Kranzbrot), gewürfelt.

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