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Geselchtes N nt FOOD

Geselchtes

smoked meat

Ge·selch·te(s) N nt decl wie adj FOOD

Geselchte(s) SGer, A

smoked meat

sel·chen [ˈzɛlçn̩] VB trans

selchen FOOD SGer, A:

etw selchen

to smoke sth

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nemački

Eine andere Besonderheit sind Kartoffelknödel, gefüllt mit kleinen Stücken Geselchtem, serviert mit Sauerkraut.

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Als wichtigste Zutat gelten gekochte sogenannte Fleckerln und kleingeschnittener Schinken, Geselchtes oder Teilsames.

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Andere Bezeichnungen sind Rohschinken, Rauchfleisch, Dörrfleisch, süddeutsch auch Speck, Geräuchertes und Geselchtes.

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