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Galantine N f FOOD

Galantine

galantine

Geflügel-Galantine N f FOOD

Geflügel-Galantine

chicken galantine

Kaninchen-Galantine N f FOOD

Kaninchen-Galantine

rabbit galantine

Jednojezični primeri (nisu ih verifikovali PONS urednici)

nemački

Nach dem Auskühlen wird das Tuch entfernt und die Galantine meist mit Gelee oder einer Chaudfroidsauce überzogen.

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Der Galantine ähnlich sind die portionsgroßen Ballottines sowie entfernt der rustikale italienische Zampone (Schweinefuß).

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Das Grundrezept wird aus Brühe oder Wasser, Essig sowie Gelatine in Blatt- oder Pulverform hergestellt und wird z. B. zum Binden von Parfaits genutzt, nicht zu verwechseln mit Galantine.

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