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Frucht·nek·tar N m

Fruchtnektar

fruit drink with 50% fruit juice

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nemački

Durch die Entwicklung neuer Erfrischungsgetränke, z. B. Fruchtnektar oder Energydrinks, hat sich die Zahl der Mischmöglichkeiten durchaus erweitert.

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In Abschnitt 2 der Verordnung werden Zutaten und Herstellungsanforderungen () sowie die Kennzeichnung () von Fruchtsaft, einigen ähnlichen Erzeugnissen und Fruchtnektar geregelt.

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Fruchtsaft und Fruchtnektar zählen hingegen nicht zu den Erfrischungsgetränken; Fruchtsaftgetränke dürfen auch nicht irreführend als Fruchtsaft oder -nektar bezeichnet werden.

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Fruchtnektar und Fruchtsaftgetränke unterscheiden sich von Fruchtsaft durch Verdünnung mit Wasser und den üblichen Zusatz von Zucker oder Honig.

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Der physiologische Brennwert von Fruchtnektar beträgt ca. 230 kJ/100 g (55 kcal/100 g).

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Je nach Verhältnis von Konzentrat zu Wasser entsteht so 100%iger „Saft“ oder ein „Fruchtnektar“ mit bis zu 94%igem Wasseranteil.

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Er stellt häufig die Grundlage für Fruchtnektar dar.

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Seit Ende der 1980er Jahre werden Mineralwasser, kohlensäurehaltige Softdrinks, wie Fruchtsaft oder Fruchtschorle, Limonade und Fruchtnektar sowie Brause auch in Plastikflaschen abgefüllt, Energydrinks hingegen in Metalldosen.

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