Unter Chefkoch Man-Sing Lee kreiert des hervorragende Küchenteam des Michelin-Stern-Restaurants Man Wah eine beispiellose kantonesische Speisekarte mit traditionellen Favoriten und saisonalen Spezialitäten, alle mit einem Hauch von modernem Flair.
Zu den preisgekrönten Spezialitäten des Hauses zählen Gaumenfreuden wie gedämpftes Filet vom Fleckenbarsch mit knusprigem Ingwer, Krebsfleisch und Eiweißschaum oder im Wok gebratenes Seezungenfilet mit schwarzer Bohnensauce.
Diese Gerichte sind mittags neben einer umfangreichen Dim-Sum-Karte erhältlich.
www.mandarinoriental.deGuided by Chef Man-Sing Lee, Man Wah ’s excellent culinary team has created an outstanding Michelin-starred Cantonese menu of traditional favourites and seasonal specialties interpreted with a hint of modern flair.
Award-winning signature dishes include such delights as steamed fillet of spotted garoupa with crispy ginger, crabmeat and egg white sauce, and Wok fried fillet of sole with black bean sauce.
These dishes are offered alongside an extensive Dim Sum menu at lunch time.
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