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spezie [ˈspɛːtsje] N fpl le

spezie
Gewürze npl

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italijanski
Tutte queste spezie vengono arrostite in padella e poi macinate in una polvere più sottile con aggiunta eventuale di sale.
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Il modo più comune di preparare il dal è sotto forma di zuppa a cui si aggiungono comunemente cipolle, pomodori e varie spezie.
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Le uova vengono sbattute aggiungendo mirin e zucchero (per renderlo più dolce) o salsa di soia e spezie.
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Tra le spezie più usate si citano il cumino, lo zenzero, la paprika, la cannella, lo zafferano, la menta piperita, il prezzemolo e il coriandolo.
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Insieme al padre, si guadagnarono da vivere come venditori ambulanti, poi commerciarono in prodotti per la pulizia e in caffè e spezie.
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Ha un gusto agrodolce, dove il sapore aspro del mosto viene mitigato dall'aggiunta di zucchero e altre spezie.
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La cucina indiana è caratterizzata da una grande varietà di stili regionali e sofisticati, con uso di erbe e spezie, ad esempio il garam masala.
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Ospita uno dei mercati più caratteristici del paese dove quotidianamente si vendono spezie, prodotti artigianali, fino ad arrivare ad asini e dromedari.
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Il piatto offre piante e verdure locali, anziché lo yogurt acido, per placare il bruciore dovuto alle spezie piccanti.
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Viene poi condita con spezie per ottenere il suo caratteristico sapore (principalmente pepe e peperoni).
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