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radicchio [raˈdikkjo] N m il

radicchio

Radicchio m

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Radicchio <-s> N m (Salatsorte)

Radicchio

radicchio m

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italijanski

Tra le molte componenti (variabili) della mesticanza sono presenti lattuga, radicchio, cicoria, indivia, rucola, sedano, finocchio, pomodori verdi, borragine e molte altre.

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Fra le verdure, rinomati sono i radicchi e in primavera in particolare il lidric cul poc, il radicchio con la radice.

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Contorni tipici sono le patate in tecia o il fresco abbinato a radicchio e fagioli.

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Vengono abbinati poi agli asparagi, ai risotti con le erbe (sclopit), ai pasticci di radicchio.

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Andando con ordine, il più tipico degli antipasti è la soppressa, insaccato morbido tagliato a fette spesse, di solito accompagnata da polenta e radicchio.

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Di particolare importanza è la produzione del radicchio.

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Foliosum, è una qualità di radicchio appartenente alla famiglia delle asteraceae.

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Collegata all'attività locale è presente in inverno un'asta trisettimanale del radicchio.

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In natura queste tartarughe prediligono piante acquatiche, ma in assenza di queste gli allevatori potranno dare foglie di tarassaco, cicoria, radicchio, basilico, zucchina, carota, piselli.

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Il radicchio è ricco di antiossidanti, ha un contenuto calorico basso (per il 92-94% è composto di acqua ed è ricco di fibre).

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