gelificare u rečniku italijanskog jezika Oksford‒Paravia

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italijanski
La balausta è in realtà una bacca modificata, suddivisa in più sezioni, con semi che producono un tegumento ingrossato e gelificato, di colore rosso, rosa o bianco.
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Sono preparazioni le cui basi solitamente contengono acqua, glicerolo, glicole polietilenico gelificati con sostanze quali amido, derivati della cellulosa, polimeri carbossivinilici o silicati di magnesio-alluminio.
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In questo spazio si versano e si lasciano gelificare prima la soluzione di acrilammide per il gel di separazione (inferiore) e poi quella per il gel di impaccamento (superiore).
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Ha una capacità di gelificare e seccare che lo pone in posizione intermedia tra l'olio di lino e l'olio di soia.
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Era ottenuto dalla disidratazione del vino fino a ridurlo di a un terzo, era titolato e gelificato in modo da renderlo facilmente conservabile occupando uno spazio ridotto.
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Sono preparazioni le cui basi sono generalmente costituite da paraffina liquida con polietilene o oli grassi gelificati con silice colloidale, saponi di alluminio o zinco.
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Si ottiene solubilizzando in acqua calda l'amido che gelifica una volta fatta raffreddare la soluzione.
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Non necessitando di zuccheri per gelificare, è adatta per la produzione di confetture a basso tenore di zucchero.
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Piccole quantità di acido adipico vengono utilizzate come ingrediente alimentare come aiuto per aromatizzare e gelificare.
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Mentre le convenzionali batterie piombo-acido contengono elettrolita liquido, nelle batterie per trazione l'elettrolita è spesso gelificato per prevenire versamenti.
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