crème u rečniku italijanskog jezika Oksford‒Paravia

crème u rečniku PONS

crème Primeri iz rečnika PONS (ručno uređeno)

la crème della società
the cream of society

Jednojezični primeri (nisu ih verifikovali PONS urednici)

italijanski
La crema francese, o crème fraîche, si può ottenere anche dalla panna pastorizzata.
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La crème fraîche viene impiegata in molte preparazioni e ricette.
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Si prepara principalmente con uova e crème fraîche avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno.
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Una volta messa la crema ottenuta in una coppetta, di solito viene aggiunta anche della crème de cassis.
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Ovviamente i catalani ne rivendicano l'invenzione e ritengono che sia l'antenata della crème brûlée francese (a base di panna liquida, sulla quale viene caramellato lo zucchero).
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Si differenzia dalla crème brûlée, in cui lo strato di caramello è invece duro.
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La prima ricetta documentata di crème brûlée risale a un libro di cucina francese del 1691.
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È a base di patate e di crème fraîche.
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Esempi di creme sono la crema pasticcera, la crema catalana, la crema inglese, la crème caramel e la crème brûlée.
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A questa famiglia appartengono il crème caramel, il bonet, la crema rovesciata e le loro variazioni sul tema.
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