benzoico u rečniku italijanskog jezika Oksford‒Paravia

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benzoico <pl benzoici, benzoiche> [benˈdzɔiko, tʃi, ke] ADJ

benzoico

benzoic

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benzoico

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Individuato come antibatterico nel 1924 ha trovato rapidamente un ampio utilizzo industriale al posto dell'acido benzoico.

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Il 90% dell'acido benzoico in commercio è convertito in fenolo e caprolattame usato nella produzione di glicol-benzoati nell'industria della plastica.

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Inoltre, alcuni studi sembrano confermare che esistano delle vie biosintetiche dell'acido salicilico che non implicano la produzione di acido benzoico..

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L'aroma è particolarmente intenso nella pianta essiccata grazie alla presenza di cumarina, un glicoside, e acido benzoico che profumano di erba appena sfalciata.

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L'enzima non converte l'acido 12-osso-fitodienoico (un precursore dell'acido jasmonico), l'acido salicilico, l'acido benzoico, l'acido linoleico o l'acido cinnamico nei loro corrispondenti esteri metilici.

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È un acido forte (circa un milione di volte più dissociato dell'acido benzoico) e uno dei pochi ad esistere in stato solido a temperatura ambiente.

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I fiori sono inoltre profumati da sostanze di natura benzoloide (essenze nelle quali prevalgono i composti ad anello benzoico).

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L'ossidazione dell'isomero orto- dà il derivato dell'acido benzoico che viene quindi ciclizzato con ammoniaca e neutralizzato con base per fornire saccarina.

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L'acido benzoico e l'acido salicilico sono disattivanti di reazioni o catalisi dannose.

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Il loro utilizzo, con concentrazioni inferiori allo 0,1% (acido) viene preferito nei prodotti dove il pH superiore a 6 rende meno efficace l'utilizzo dell'acido benzoico.

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