This polypeptide has the shape of a helix, in other words it resembles a screw-shaped spiral.
In the hair formation process, cross-linking occurs between the individual peptide spirals ( hornification process ).
The most stable bonds here are between the sulphur atoms, that are known as disulfide bridges.
www.k-online.deDieses Polypeptid hat die Gestalt einer Helix, ähnelt mit anderen Worten einer schraubenartig gewundenen Spirale.
Zwischen den einzelnen Peptidspiralen kommt es dann im Zuge der Haarbildung zu Vernetzungen ( Prozess der Verhornung ).
Am stabilsten dabei sind die Bindungen zwischen den Schwefelatomen, die sogenannten Disulfidbrücken.
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