The juice has a watery consistency and is cooked at high temperatures for hours until it is syrupy.
Agave nectar or yacon are good alternatives if you want to use really raw syrup without throwing your blood sugar levels too much off balance .
Raw honey is another possibility, but honey is not vegan.
www.rohtopia.comDer Saft hat eine wässrige Konsistenz und wird bei hohen Temperaturen über Stunden eingekocht bis er sirupartig ist.
Agavendicksaft oder auch Yacon sind gute Alternativen wenn man einen rohen Sirup verwenden will ohne den Blutzuckerspiegel zu sehr aus dem Gleichgewicht zu bringen.
Roher Honig ist eine weitere Möglichkeit, allerdings ist Honig nicht vegan.
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