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Grau·pe <-, -n> [ˈgraupə] N f meist pl FOOD

Graupe

grain of pearl barley

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nemački

Oft waren dies Suppen aus Geflügel- oder Fleischbrühe, in die Einlagen wie Graupen oder Reis gegeben wurden.

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Zur weiteren Kostenersparnis wurde folgend ein Teil der Graupen durch Kartoffeln ersetzt, was die Kosten um etwa einen weiteren Pfennig damaliger Währung pro Portion senkte.

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Das machte Gerste oder Graupen gerade in der Seefahrt und bei militärischen Unternehmen schon im Altertum zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung.

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Brot gab es nur im Frühjahr und dann nur aus Hafer, Graupen und Mehlmischungen.

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Zu diesen Suppen werden Getreideerzeugnisse als Hauptbestandteil verwendet, die in unterschiedlicher Verarbeitungsstufe vorliegen können: Schrot, Graupen, Flocken, Grieß oder Mehl.

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In der Betriebsabteilung Graupen wurden drei Lagerstättenteile untersucht.

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Die Genehmigung gestattete ihm lediglich die Produktion von Graupen aus Gerste.

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Der Inhalt besteht in der Regel aus Schweine- und Rindfleisch, Graupen, Kartoffeln und eventuell Brühe, der Wassergehalt darf 60 % nicht übersteigen.

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Weiterhin wurde ein zusätzlicher Mahlgang zum Schälen von Gerste und zum Mahlen von Graupen nachgerüstet.

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Nach dem Krieg betätigte Graupe sich zunächst in der Kommunalpolitik.

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