volatería u Oksfordovom rečniku španskog jezika

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španski
El consumo de la volatería era mas frecuente en las casas de señores.
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La volatería representaba todo un estilo de vida para el hombre medieval.
www.historiacocina.com
Su sopa preferida era una especie de potaje a base de caza y volatería, donde las piezas se presentaban enteras, hervidas y muy sazonadas.
www.historiacocina.com
Pero si la volatería de caza era casi privativa de los nobles y grandes señores, la volatería de corral era más asequible al pueblo llano.
www.historiacocina.com
Así mismo, la volatería está muy presente como por ejemplo perdices asadas o rellenas o ánades estofadas.
www.historiacocina.com
Se contentaban con la volatería, la caza y la pesca.
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